Le proteine hanno funzione prevalentemente plastica/strutturale. Forniscono i "mattoni" con cui sono fatti i tessuti muscolari.
L'assorbimento degli amino acidi che compongono le proteine è legato al tipo di proteina da cui derivano.
L'integrazione proteica è importante, in ambito sportivo, quando si vuole mantenere o aumentare la massa magra (massa muscolare) a scapito di quella grassa.
Nella vita quotidiana l'assunzione di un integratore di proteine può essere utile nelle diete povere di carni,
nelle diete ipocaloriche e nelle diete orientate alla riduzione del colesterolo (presente nelle carni).
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